その他の書籍

和菓子企業の原料調達と地域回帰に関する書籍が刊行されました

書籍（分担執筆）が2019年2月20日、刊行されました。 リンク 本書は、和菓子企業の原料調達と地域回帰の実態を、社会科学の立場から、各種統計・資料の分析や団体・企業でのヒアリング調査をもとにしたケーススタディによって、実証的に明らかしたものです（https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784811905471）。 【執筆した箇所】 ●第１章　和菓子をめぐる産業構造（単著 […]

ソーシャルファームに関する書籍が刊行されました

執筆支援した書籍が2017年11月、刊行されました。 リンク 本書では、埼玉福興（埼玉県熊谷市ほか）が１９９０年代からソーシャルファーム（労働市場で不利な立場にある人々の雇用を創出する社会的企業）として障がい者、触法者、難病を患う人、ニートなどの就労困難者の働く場をつくり、居場所を提供。農福連携、農福一体という新たなかたちでの農業生産を行ない、事業を成り立たせている様子が記載されています。その取り […]