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特定調査研究課題
パティシエ・武井一仁氏の農業観・農地観を公開しました
パティシエ・武井一仁氏の農業観・農地観を公開しました
2021年5月11日
特定調査研究課題
パティシエ・武井一仁氏の農業観・農地観を公開しました。
現代の農業観・農地観
パティシエ・武井一仁氏の農業観・農地観
武井 一仁 氏1964年生まれ。世界の三國清三氏オーナーシェフ「オテル・ドゥ・ミクニ」のもと22歳の若さで製菓長を務め、…